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豆乳 パン ( パン ・ ド ・ ミ ) ☆

公開日: : アンチエイジング, 料理

~ ホームベーカリー 山形 豆乳 パン( パン ・ ド ・ ミ ) ~

大豆ずくし イソフラボン Love (*^_^*)

きな粉 紅茶 』 『 豆腐パン 』 『 おからフレークパン 』 『 きなこパン 』 に続き

良質たんぱく質を豊富に含む 豆乳 パン です (*^▽^*)

~ 豆乳の効能 ~

● 効果 : 抗酸化作用、血中コレルテロール低下作用、高血圧抑制、動脈硬化防止、婦人科系改善、骨粗鬆症予防、脂肪代謝作用、脳の活性化、美肌 ・ 美髪作用。

● 成分 : 良質タンパク質 ・ レシチン ・ 大豆サポニン ・ イソフラボン ・ ビタミンE ・ ビタミンB1 ・ ビタミンB2 ・ ナイアシン ・ カルシウム ・ アミノ酸 ・ マグネシウム を豊富に含有。
☆(^_^)☆ ビフィズス菌を増やす ” オリゴ糖 ” も含有 ☆(^_^)☆
__________

☆『 山形 きな豆乳 パン : ( パン ・ ド ・ ミ ) 材料 』 [ 4 時間 50 分 ]

・ 強力粉 : 250 g
・ 無塩マーガリン [ 無塩バター ] : 15 g
・ 三温糖 ( 砂糖 ) : 10 g
・ スキムミルク : 大さじ 1 ( 6 g )
・ 塩 : 小さじ 1 ( 5 g )
・ 豆乳 : 200 ml
・ ドライイースト : 小さじ 1 / 2 ( 1.4 g )
※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水( 約 5 ℃ ) を 10 ml 減らして使う。
__________

※ Panasonic 「 食パンコース 」の場合は ドライイースト : 小さじ 1 ( 2.8 g )、豆乳 190 ml に変更。 [ 4 時間 ] [ 搭載機能の有無は機種による ]

__________

☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 ( イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ) をセット → 『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 スタート → 約 4 時間 50 分後 焼き上がり ♪

 

豆乳の甘い香りがいっぱい ♪
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豆乳が甘いので三温糖は少な目に ☆彡
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” 豆乳 ” は 飲みやすくて大好きな 紀文さんの 『 調整豆乳 』 ♪
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ケーキ & クッキー [ パンもOK ] などに使っている 明治さんの ” ケーキマーガリン ・ 無塩マーガリン ” を使用 ♪
香り ・ 風味の良い 美味しいパンに焼き上がります ♪
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” 無塩バター ” は大手スーパーからも消えてしまっています ( P _ – ) ( T _ T )

 

豆乳 [ 180 ml or 190 ml or 200ml ]、イースト菌 [ 小さじ 1 / 2 or 小さじ 1 ]、
三温糖 の分量なども変えて色々焼いてみました。
食パンコース のイースト菌分量は、パン ・ ド ・ ミ の倍ですが、膨らみ加減は パン ・ ド ・ ミ と変わらず。

『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 が 一番 ヘルシー☆彡 好きです ♡ (*^_^*) ♡

イースト菌をなるべく 控えるを目標に
『 パン ・ ド ・ ミ 』 パンを多く焼いています ☆彡

 

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    のんびりの更新ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

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