黒ごま パン （ パン ・ ド ・ ミ ） ☆

～ ホームベーカリー 山形 黒ごま パン（ パン ・ ド ・ ミ ） ～

黒胡麻ぎっしりで 焼きました ♪ ” ゴマグリナン ぎっしり ” ( *´艸｀)

～ 胡麻の効能 ～
● 効果 ： 肝機能に到達・直接作用する ” ゴマグリナン ” による 肝機能回復向上、優れた抗酸化作用、脂質代謝促進、悪玉コレステロール抑制、抗アレルギー抑制、冷え性改善、高血圧抑制、冷え性改善、貧血改善、老化防止作用、便秘予防。

● 成分 ： タンパク質、ビタミンB群 ・ ビタミンE ・ 鉄分 ・ カルシウム ・ 食物繊維・ [100 g中 13.0 g ] ・ ゴマリグナン [ 抗酸化作用 ] ・ アントシアニン [ ポリフェノール ： 黒ゴマの皮に多く含有 ] ・ リプトファン ・ メチオニン [ 必須アミノ酸 ] ・ リノール酸 ・ リノレン酸 [ 良質な不飽和脂肪 ] を豊富に含有。

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☆『 山形 黒ごま パン ： （ パン ・ ド ・ ミ ） 材料 』 [ 4 時間 50 分 ]

・ 強力粉 ： 250 g
・ 黒胡麻 ： 50 g
・ 無塩バター ： 15 g
・ 三温糖 （ 砂糖 ） ： 大さじ 2 （ 17 g ）
・ スキムミルク ： 大さじ 1 （ 6 g ）
・ 塩 ： 小さじ 1 （ 5 g ）
・ 冷水 ： 190 ml
・ ドライイースト ： 小さじ 1 / 2 （ 1.4 g ）
※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水（ 約 5 ℃ ） を 10 ml 減らして使う。

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※ Panasonic 「 食パンコース 」の場合は ドライイースト ： 小さじ 1 （ 2.8 g ）、冷水 180 ml に変更。 [ 4 時間 ] [ 搭載機能の有無は機種による ]

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☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 （ イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ） をセット → 『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 スタート → 約 4 時間 50 分後 焼き上がり ♪

ふっくら ♪

アントシアニン [ ポリフェノール ： 黒胡麻の皮に多く含有 ] が練り込まれている色です ☆

胡麻の混ぜ方は、
Panasonic 自動具材投入器へセット [ 胡麻皮が剥がれにくく胡麻が綺麗な原型 ] or 始めから材料と一緒に入れる [ 胡麻皮も剥がれ栄養価吸収率UP ] のどちらでもOKです。
今回は、始めから材料と一緒に投入のしっかり ” 練り込み 胡麻パン ” を焼きました ♪

黒ゴマ ぎっしり \（*＾▽＾*）/ ☆
チーズ トースト で頂くのが好きです ♪

黒ごま パン 2 へ続きます ～～（⁼＾▽＾⁼）～～

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