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紫いも粉 パン ( パン ・ ド ・ ミ ) ☆

公開日: : アンチエイジング, 料理

鹿児島産の美味しい ~ 色鮮やかな ” 紫芋 ” ~

瞳の味方〝 アントシアニン ″ が豊富に含まれ食物繊維もたっぷりの ” 紫芋 ” は、
アンチエイジングな お芋さん ☆

” アントシアニン ” は 紫陽花 にも含まれている 鮮やかな色素の元 ☆ 不思議な繋がりですね ♪

 

● アントシアニン ( ポリフェノールの一種 ) : 強力な抗酸化物質 ・ 目の疲れ予防 ・ 視力回復 ・ 視覚機能を改善 ・ 毛細血管の活性化作用
※ アントシアニン + ビタミン C = 抗酸化力倍増 ! [ 一緒に接種すると効果大 ! ]

 

ホームベーカリー で 『 山形 紫いも粉 パン 』 を焼きました ☆

☆『 山形 紫いも粉 パン : ( パン ・ ド ・ ミ ) 材料 』 [ 4 時間 50 分 ]

・ 強力粉 : 250 g
・ 紫いも粉 : 30 g
・ 無塩バター : 15 g
・ 三温糖 ( 砂糖 ) : 大さじ 2 ( 17 g )
・ スキムミルク : 大さじ 1 ( 6 g )
・ 塩 : 小さじ 1 ( 5 g )
・ 冷水 : 210 ml
・ ドライイースト : 小さじ 1 / 2 ( 1.4 g )
※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水( 約 5 ℃ ) を 10 ml 減らして使う。

__________

※ Panasonic 「 食パンコース 」の場合は ドライイースト : 小さじ 1 ( 2.8 g )、冷水 200 ml に変更。 [ 4 時間 ] [ 搭載機能の有無は機種による ]

__________

★ 紫いも粉 [ 鹿児島県産 むらさきいも使用 ] : 栄養成分
・ 100 g 中 : 熱量 372 kcal、たんぱく質 5.2 g、脂質 1.2 g、糖質 73.8 g、食物繊維 11.3 g、ナトリウム 35 mg、アントシアニン 520 mg
[ 販売元 : 火乃国食品工業 (株) さん ] ~ 鹿児島県産 ~

p-1
__________

☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 ( イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ) をセット → 『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 スタート → 約 4 時間 50 分後 焼き上がり ♪
__________

p-2

紫芋色のパン ♪

p-3

びっくりふわふわもちもち ♪

p-4

ほんのり甘く ほんのり紫芋の香りとお味 このままでとっても美味しいです~(*^▽^*)/~~

普段 あまり甘くないパンを作っています 。。。

この ほんのりにほっこり

次は 。。。

 

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