紫いも粉 パン （ パン ・ ド ・ ミ ） ☆

鹿児島産の美味しい ～ 色鮮やかな ” 紫芋 ” ～

瞳の味方〝 アントシアニン ″ が豊富に含まれ食物繊維もたっぷりの ” 紫芋 ” は、
アンチエイジングな お芋さん ☆

” アントシアニン ” は 紫陽花 にも含まれている 鮮やかな色素の元 ☆ 不思議な繋がりですね ♪

● アントシアニン （ ポリフェノールの一種 ） ： 強力な抗酸化物質 ・ 目の疲れ予防 ・ 視力回復 ・ 視覚機能を改善 ・ 毛細血管の活性化作用
※ アントシアニン ＋ ビタミン C ＝ 抗酸化力倍増 ！ [ 一緒に接種すると効果大 ！ ]

ホームベーカリー で 『 山形 紫いも粉 パン 』 を焼きました ☆

☆『 山形 紫いも粉 パン ： （ パン ・ ド ・ ミ ） 材料 』 [ 4 時間 50 分 ]

・ 強力粉 ： 250 g
・ 紫いも粉 ： 30 g
・ 無塩バター ： 15 g
・ 三温糖 （ 砂糖 ） ： 大さじ 2 （ 17 g ）
・ スキムミルク ： 大さじ 1 （ 6 g ）
・ 塩 ： 小さじ 1 （ 5 g ）
・ 冷水 ： 210 ml
・ ドライイースト ： 小さじ 1 / 2 （ 1.4 g ）
※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水（ 約 5 ℃ ） を 10 ml 減らして使う。

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※ Panasonic 「 食パンコース 」の場合は ドライイースト ： 小さじ 1 （ 2.8 g ）、冷水 200 ml に変更。 [ 4 時間 ] [ 搭載機能の有無は機種による ]

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★ 紫いも粉 [ 鹿児島県産 むらさきいも使用 ] ： 栄養成分
・ 100 g　中 ： 熱量 372 kcal、たんぱく質 5.2 g、脂質 1.2 g、糖質 73.8 g、食物繊維 11.3 g、ナトリウム 35 mg、アントシアニン 520 mg
[ 販売元 ： 火乃国食品工業 (株) さん ] ～ 鹿児島県産 ～

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☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 （ イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ） をセット → 『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 スタート → 約 4 時間 50 分後 焼き上がり ♪
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紫芋色のパン ♪

びっくりふわふわもちもち ♪

ほんのり甘く ほんのり紫芋の香りとお味 このままでとっても美味しいです～（*＾▽＾*）／~~

普段 あまり甘くないパンを作っています 。。。

この ほんのりにほっこり

次は 。。。

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