全粒粉 50 % パン （ パン ・ ド ・ ミ ） ☆

～ 健康パン・ 丸ごと小麦の恵み 全粒粉パン ～

● 全粒粉 ： 小麦を丸ごと挽き ふすま ・ 胚芽 ・ 胚乳 を含み 栄養たっぷり ♪ [ 外皮以外 ]

ホームベーカリー で 『 山形 全粒粉 50 % パン 』 を焼きました ☆

☆『 山形 全粒粉 50 % 入り パン　： （ パン ・ ド ・ ミ ） 材料 』 [ 4 時間 50 分 ]

・ 強力粉 ： 150 g
・ 全粒粉 ： 150 g
・ 無塩バター ： 15 g
・ 三温糖 （ 砂糖 ） ： 大さじ 2 （ 17 g ）
・ スキムミルク ： 大さじ 1 （ 6 g ）
・ 塩 ： 小さじ 1 （ 5 g ）
・ 冷水 ： 210 ml
・ ドライイースト ： 小さじ 1 / 2 （ 1.4 g ）
※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水（ 約 5 ℃ ） を 10 ml 減らして使う。

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※ Panasonic 「 食パンコース 」の場合は ドライイースト ： 小さじ 1 （ 2.8 g ）、冷水 200 ml に変更。 [ 4 時間 ] [ 搭載機能の有無は機種による ]
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★ 全粒粉 [ 強力粉 ] ： 栄養成分
・ 100 g　中 ： 熱量 328 kcal、たんぱく質 13.5 g、脂質 2.9 g、炭水化物 67.5 g、ナトリウム 2 mg
[ 製造者 ： (株) パイオニア企画 さん ] ～ 小麦 [ アメリカ、カナダ産 ] ～

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☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 （ イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ） をセット → 『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 スタート → 約 4 時間 50 分後 焼き上がり ♪
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全粒粉 50 % で、イースト菌半分の 『 パン ・ ド ・ ミ 』 もふっくら膨らんでくれます \(=^＿^=)/

☆ 丸ごと小麦の恵みの 『 全粒粉パン 』 素朴なお味

サンドウィッチ にもよく合い 美味しいです ♪

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