HP 青海苔餅 ☆彡
久しぶりに HP お餅 を作りました ♪
青海苔餅を 3 回連続で作成 (笑)
もち米＋うるち米のお餅 たがね餅(1) ・ たがね餅(2) 日記の続きです ♪
～ 青海苔 餅 ～
☆『 青海苔餅 ： 材料 』
・ うるち米 ： 1.5 合
・ もち米 ： 1.5 合
・ 青海苔 ： 10 g
・ 水 ： 260 ml
・ 片栗粉 ： 適量 （ もちとり粉 ）
[ もち米 ： 佐賀県産 ／ 片栗粉 ： 北海道産 ／ 青海苔 ： 三河湾産 ]
☆『 作り方 』
① お米を洗う。
② ザルで 30 分 水を切る。
③ 容器に 米 ＋ 水 を入れてホームベーカリーへお任せ ♪
④ 50 又は 55 分 後に「 ピッピッ」と鳴ったら蓋を開け ” 青海苔 ” を投入し ( 上からかけるだけ ) 再度スタートボタンを押す。
☆ お餅つきが 始まります ♪ （ 余分な水分を飛ばす為、蓋は開けたままにする ）
⑤ 全行程 1 時間 5 分 でお餅完成 ！
☆ 青海苔色のお餅 ☆
⑥ 広げたラップの上に片栗粉をふり お餅をのせ、ラップで包みジップロック [ 内側 ： 片栗粉 を混ぜ入れてある袋 ] へ移し入れます。 ( ラップは入れません ）
⑦ お餅を四角にして冷蔵庫で休ませます。
⑧ お餅が少し固まったら カットして出来上がり ♪
（ ジップロックの上から切ると粉が飛び散らず綺麗に楽に切れます ）
⑨ カットしたお餅を new ジップロックに入れて即冷凍庫保存します。
⑩ 無添加 切り餅完成 ☆
☆ 凍ったままトースターで焼いて手軽にいただけます ♪
とっても海苔風味溢れる美味しい～いお餅です ☆
☆ 白餅 へと続きます ♪
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