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山形 食パン ( パン ・ ド ・ ミ )

公開日: : アンチエイジング, 料理

~ ホームベーカリー 山形 食パン ( パン ・ ド ・ ミ ) の作り方 ~

外は 薄皮でカリッ! 中は しっとりふわふわの 小麦の香り溢れる とっても 美味しいパンです ♪
『 パン ・ ド ・ ミ 』 をいつも作っています ♡

・ Panasonicさんの ホームベーカリー使用 ♪
・ Panasonic製 HB 「 パン ・ ド ・ミ 」 は 発酵環境を自動管理 ! 少量のイースト菌で イースト臭が少ない 小麦風味豊かな パンに焼き上がります ♪

__________

☆『 山形 食パン : ( パン ・ ド ・ ミ ) 材料 』 [ 4 時間 50 分 ]

・ 強力粉 : 250 g
・ 無塩バター : 15 g
・ 三温糖 ( 砂糖 ) : 大さじ 2 ( 17 g )
・ スキムミルク : 大さじ 1 ( 6 g )
・ 塩 : 小さじ 1 ( 5 g )
・ 冷水 : 190 ml
・ ドライイースト : 小さじ 1 / 2 ( 1.4 g )
※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水( 約 5 ℃ ) を 10 ml 減らして使う。
__________

※ Panasonic 「 食パンコース 」の場合は ドライイースト : 小さじ 1 ( 2.8 g )、冷水 180 ml に変更。 [ 4 時間 ] [ 搭載機能の有無は機種による ]

__________

☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 ( イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ) をセット → 『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 スタート → 約 4 時間 50 分後 焼き上がり ♪

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・ 無塩バターは 購入したら全て 15 g にカットし ラップで包み ジップロックに入れ 冷凍保存しています。 ( パン作りセット時の時短 )

・ スキムミルクも 製品パッケージごと ジップロックに入れ ( 二重ガード ) 冷凍保存。 ( 品質維持 )

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・ パン切りは こちらの「 食パンスライサー 」 を使用 ☆

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何もつけなくて とっても美味しいパン ☆
嬉しい タイマー機能付き ホームベーカリーで 楽ちん パン屋さん ♡
食パンの香りで 目覚める朝 嬉しくなります \(*^▽^*)/

 

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    のんびりの更新ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

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