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おからフレーク パン ☆

公開日: : アンチエイジング, 料理

” 生おから ” から作る ” 卯の花 ” が大好きです ♪

おからは、食物繊維 ・ たんぱく質 ・ 鉄 ・ カルシウム を豊富に含み ヘルシーで栄養満点 !

そして最近知った、保存が出来て手軽にお料理に使える嬉しい ~ 『 おからフレーク 』 が大活躍しています ♪

ホームベーカリー で 『 山形 おからフレーク パン 』 を焼きました ☆

__________

~ Panasonic 『 食パン コース 』 ~ [ 4 時間 ]

◆『 山形 おからフレーク パン : 材料 』

・ 強力粉 : 250 g
・ おからフレーク : 15 g
・ 無塩バター : 15 g
・ 三温糖 ( 砂糖 ) : 大さじ 2 ( 17 g )
・ スキムミルク : 大さじ 2 ( 12 g )
・ 塩 : 小さじ 1 ( 5 g )
・ ドライイースト : 小さじ 1 ( 2.8 g )
・ 冷水 : 220 ml

※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水 ( 約 5 ℃ ) を 10 ml 減らして使う。

__________

★ おからフレーク : 栄養成分
・ 100 g 中 : 熱量 416 kcal、たんぱく質 24.0 g、脂質 14.3 g、糖質 7.6 g、食物繊維 41.2 g、ナトリウム 8 mg、鉄 5.3 mg、カルシウム 280 mg
[ 販売元 : (有) カイラコーポレーショオン さん ]

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◆ もっと膨らみを持たせたい場合 : 材料
・ おからフレーク : 10 g
・ 冷水 : 210 ml
・ 他材料は同じ分量
__________

☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 ( イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ) をセット → 『 食パン コース 』 スタート → 約 4 時間後 焼き上がり ♪

__________

■ 15 g 中 : 食物繊維は 6.18 g !
6 枚切カット時 1 枚当たり : 食物繊維 1 g 以上の健康パンを目標に焼きました ♪ [ イースト菌は 小さじ 1 まで ]

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食物繊維ぎっしり !

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もちっり美味しい ~ !

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お薦めの健康パンです ♪

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● 『 おからフレーク 』 は 分量 [ MAX 15 g ] と 水加減 がとっても大切 !

・ おからフレーク が多い [ 20 g or 25 g ] と 半斤サイズのずっしり穀物パン風に焼きあがる( 美味しいです )
・ 水分量 が多いと 表面が平らになってしまうのでご注意 │(;^;)│

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おからフレーク に 水 を加えると 5 倍のおからになります ☆

 

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