おからフレーク パン ☆

” 生おから ” から作る ” 卯の花 ” が大好きです ♪

おからは、食物繊維 ・ たんぱく質 ・ 鉄 ・ カルシウム を豊富に含み ヘルシーで栄養満点 ！

そして最近知った、保存が出来て手軽にお料理に使える嬉しい ～ 『 おからフレーク 』 が大活躍しています ♪

ホームベーカリー で 『 山形 おからフレーク パン 』 を焼きました ☆

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

～ Panasonic 『 食パン コース 』 ～ [ 4 時間 ]

◆『 山形 おからフレーク パン ： 材料 』

・ 強力粉 ： 250 g
・ おからフレーク ： 15 g
・ 無塩バター ： 15 g
・ 三温糖 （ 砂糖 ） ： 大さじ 2 （ 17 g ）
・ スキムミルク ： 大さじ 2 （ 12 g ）
・ 塩 ： 小さじ 1 （ 5 g ）
・ ドライイースト ： 小さじ 1 （ 2.8 g ）
・ 冷水 ： 220 ml

※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水 （ 約 5 ℃ ） を 10 ml 減らして使う。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

★ おからフレーク ： 栄養成分
・ 100 g　中 ： 熱量 416 kcal、たんぱく質 24.0 g、脂質 14.3 g、糖質 7.6 g、食物繊維 41.2 g、ナトリウム 8 mg、鉄 5.3 mg、カルシウム 280 mg
[ 販売元 ： (有) カイラコーポレーショオン さん ]

◆ もっと膨らみを持たせたい場合 ： 材料
・ おからフレーク ： 10 g
・ 冷水 ： 210 ml
・ 他材料は同じ分量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 （ イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ） をセット → 『 食パン コース 』 スタート → 約 4 時間後 焼き上がり ♪

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■ 15 g 中 ： 食物繊維は 6.18 g ！
6 枚切カット時 1 枚当たり ： 食物繊維 1 g 以上の健康パンを目標に焼きました ♪ [ イースト菌は 小さじ 1 まで ]

食物繊維ぎっしり ！

もちっり美味しい ～ ！

お薦めの健康パンです ♪

● 『 おからフレーク 』 は 分量 [ MAX 15 g ] と 水加減 がとっても大切 ！

・ おからフレーク が多い [ 20 g or 25 g ] と 半斤サイズのずっしり穀物パン風に焼きあがる（ 美味しいです ）
・ 水分量 が多いと 表面が平らになってしまうのでご注意 │（；＾；）│

おからフレーク に 水 を加えると 5 倍のおからになります ☆

☆ にほんブログ村 ☆