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きな粉 パン ( パン ・ ド ・ ミ ) ☆

公開日: : アンチエイジング, 料理

~ ホームベーカリー 山形 きな粉 パン( パン ・ ド ・ ミ ) ~

毎朝 飲んでいる 『 きな粉 紅茶 』 に続き

イソフラボン ~ アンチエイジング 大豆成分 ☆彡 ぎっしりの ” きな粉 パン ” です ♪

きな粉 本来の優しい甘さが プラスされ 一層美味し ~ パンに焼き上がります (*^▽^*) /

__________

☆『 山形 きな粉 パン : ( パン ・ ド ・ ミ ) 材料 』 [ 4 時間 50 分 ]

・ 強力粉 : 250 g
・ きな粉 : 30 g
・ 無塩バター : 15 g
・ 三温糖 ( 砂糖 ) : 大さじ 2 ( 17 g )
・ スキムミルク : 大さじ 1 ( 6 g )
・ 塩 : 小さじ 1 ( 5 g )
・ 冷水 : 200 ml
・ ドライイースト : 小さじ 1 / 2 ( 1.4 g )
※ 室温 25 ℃ 以上の時は、冷水( 約 5 ℃ ) を 10 ml 減らして使う。
__________

※ Panasonic 「 食パンコース 」の場合は ドライイースト : 小さじ 1 ( 2.8 g )、冷水 190 ml に変更。 [ 4 時間 ] [ 搭載機能の有無は機種による ]

__________

☆『 作り方 』

● ホームベーカリーに 材料 ( イースト菌は Panasonic 自動投入容器へ ) をセット → 『 パン ・ ド ・ ミ コース 』 スタート → 約 4 時間 50 分後 焼き上がり ♪

 

s_1

 

焼き上がり (A)  冷水 : 200 mlの場合 [ ちょっぴりこちらの方が膨らみが良い気がしています ]
s_2

 

きな粉色 ♪ ほんのり ” きな粉 ” の甘い香り ♪
s_4

 

焼き上がり (B)   冷水 : 190 mlの場合
s_3

 

きな粉 の分量は 50 g 混ぜますと 膨らみが良くないので [ 65 % 位   ]

きな粉は、30 g 位が MAX量と思います (#^▽^#) /

自然の甘さの ふわふわ もちもち ” きな粉パン ” お薦めです ♪

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    のんびりの更新ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

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